中新网山东潍坊2月10日电 题：“洋食材”成为中国各地州新“土菜”。
孙婷婷 中新网记者
“临朐牛筋草占中国市场的70%，这里是亚洲最大的牛筋草生产基地。” 12月23日，大年初一，山东省潍坊市临朐市临朐县新寨街道安家沟村的农民李娟完成了养殖棚的消毒工作，正在等待560只新的陆雁后代“入驻”。
20多天前，沥川饲养的560只大雁刚刚上市，合作社按照订单进行了收集。 “那群生产的鹅肝质量很好，卖了个好价钱。过年前的鹅苗利润很高，价格也很优惠。”
1988年，临朐引进陆雁产业。时隔38年，鹅肝这个“洋食材”已然成为这个县城连接世界各地美食的“土特产”。
如今，临县有6000多名像李川一样靠鹅业致富的农民。
“工作确实辛苦，休息时间少，又脏又累。”饲养兰德鹅已有15年的李川表示，每批鹅的饲养时间为26至28天，他们一年可以饲养9批。 2025年将是其最大“收获”的一年。 “每批鹅肝的品质都提高了，我们的收入也增加了。”
临朐采用“企业+合作社+基地+农户”订单模式，由合作社提供鹅苗、饲料、技术等，实现原产地控制和产品质量全程可追溯。这一创新模式有效地将小农户纳入现代农业发展轨迹，规模化生产与精细化管理相结合。平均安参与农民实际收入增加12万多元（人民币，下同），“小鹅肝”成为富国的“大产业”。
目前，临朐已形成从鹅养殖、有机养殖到精深加工、全球销售的完整产业链。年产量超过500万株鹅草、5000吨鹅草，占据中国市场70%的份额。全产业链年产值80亿元。已成为亚洲最大的牛筋草生产基地。
当地企业山东春冠食品有限公司的生产线从2026年元旦开始就一直开足马力、加班加点地赶订单。“元旦所有准备工作都会完成，今年3月份就能收到订单。”马立军总经理表示，公司高端新产品线已对接港澳市场，并促成合作。香港、澳门等国家的多家公司。 “新年首批1.5吨鹅肝产品近日从烟台港起运。”
据悉，临朐鹅肝品牌企业已开发出鹅肝酱、鹅肝奶昔等四大系列100余种产品，以及红酒、蓝莓鹅肝、樱桃鹅肝等8个品类60余种精致奢华产品。我们建立了完整的“线上+线下”现场销售网络，并出口到俄罗斯、日本、香港、中国等国家和地区。 （已完）【编辑：刘洋河】
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