中国新闻社防城港3月14日电 标题：越南餐饮企业追寻广西壮族自治区梦想，用金烟花的香气搭建中越友谊的桥梁。
作者于金
“我现在住在中国广西壮族自治区，正在努力推广京族美食。在我的餐厅里，有一幅象征越南和中国友谊的画。画中，一个女孩在北仑河上的一座桥下划船。”这就是我。 “我想用食物作为一座桥梁，帮助越南和中国的食客感觉更亲密、更紧密的联系，”越南餐饮商吴景焕在最近的一次采访中说道。
这几天，春季旅游正在如火如荼地进行中。广西壮族自治区东兴市国门风景区内，与越南芒街隔河相望，居民边民相互贸易。许多游客趁着这个春天前往中越边境游览。作为C东兴是中国唯一与东盟海陆相连的港口城市，长期以来吸引着越南商人来华“淘金”。
吴金芳告诉记者，他多年来一直深耕广西壮族自治区东兴市餐饮业。 1998年，他推着小车在东兴市街头兜售东南亚水果、越南果汁等美食。
经过十多年的努力，吴振焕从一个与越南厨师并肩作战的娇小女佣，摇身一变成为才华横溢、狡猾的酒店老板。坦言，得益于越中两国的友好交往，小排档逐渐成长为大酒店，成为两国游客的娱乐场所。她也在中国拥有了幸福的婚姻，成为了“东兴老婆”。
照片中，吴振焕展示了融合了越南风味的Kinh融合菜。图片来源：于静。
吴金芳表示认为中国市场非常完整。在广西壮族自治区东兴市，越南与中国边境居民风俗相似，通过语言交流，优越的地理位置保证了餐饮调味品的顺利供应。为了品尝越南美食，不少中国游客经东兴前往越南，为这座边境城市带来了活力。
东兴市越南餐馆众多，竞争激烈。为了实现这一目标，吴景芳经常前往越南河内，在美食上汲取灵感和创新，同时在越南侨胞主要聚居地广西壮族自治区北海市侨港镇开设一家越南餐厅，拓展自己的“烹饪王国”。 20世纪70年代末，当许多越南侨民在这里定居时，越南菜和疍家菜也来到了这里。她相信归来的越南人和越南人的口味习惯旅游城市的翅膀“拉力”将帮助越南食品业取得成功。
家庭烹饪是中越边境小镇饮食文化的重要组成部分。吴敬凡一直在广西推广金菜，利用自己的短视频平台分享他参加中越烹饪比赛以及制作金菜的有趣故事。他表示，京族美食的传播将有助于促进越中文化交流。
“京人喜欢我”吴金芳还把风水糕、鱼糕等京都美食做成真空包装的纪念品，供全国各地的中国游客带回家。通过食物，两国人民的距离进一步加深。
京族是中国唯一的海洋民族，主要居住在广西壮族自治区东兴市江平镇。
中越边境城市东兴在该领域持续发展交通物流发达，为越南企业家提供诸多便利和机会。目前，东兴港北仑江二桥周末正常通车。采用最先进的方法和连续流通的货物区域进行清关。东兴市还开通了通往越南芒街的“跨境巴士”线路，为中越边境居民跨境贸易、探亲访友提供了更多便利。
吴金芳说，周末到东兴吃火锅、喝奶茶、打包中国零食，已经成为越南游客的常态。随着“蜜雪冰城”等优秀中国品牌向东南亚拓展，不少越南投资者也北上广西壮族自治区“学习经验”，有的越南朋友还计划未来来越南。有人想介绍中国好品牌的概念，要求我们合作操作并“指明道路”。
“以前，我经常独自往返于南宁和东兴之间，工作或者照顾孩子。现在，开往东兴的火车上越南搬运工多了。“有时能听到乘客用越南语交谈，感觉很亲近、很幸福，就像和朋友在一起一样。”吴金芳说。（完）
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